Importancia de las papas nativas se tratará en Congreso Internacional
Quito (Pichincha).- El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), conjuntamente con Necker- España, la Red Latinpapa y el Centro Internacional de la Papa CIP (Perú), reconociendo la alta importancia técnica y socioeconómica que tienen las papas nativas para nuestra economía, realiza eI ”I Congreso Internacional de Investigación y Desarrollo de Papas Nativas”.
El evento se lleva a cabo en la Pontificia Universidad Católica de Quito, en el Auditorio de la Torre 2, desde este miércolesl 17 hasta el sábado 20 de marzo.
Las papas nativas son una alternativa productiva conservadas ancestralmente por los pueblos alto andinos y son diferentes a las variedades mejoradas en color, sabor, formas y propiedades nutritivas.
A pesar de que estos tubérculos son apreciados por sus propiedades nutritivas favorables, tanto para el mejoramiento genético como para el mercado, tienen serias limitaciones debido al insuficiente desarrollo tecnológico y comercial que restringen el aprovechamiento de sus fortalezas.
Las ventajas comparativas de estos tubérculos se encuentran en la diversidad de formas, colores y sabores y los diferentes contenidos nutricionales.
En nuestro país existen más de 400 variedades que son cultivadas sobre los 3000 metros sobre el nivel del mar; a estas alturas la fuerte radiación solar y los suelos orgánicos andinos brindan a estos productos cualidades especiales y; además, son cultivadas generalmente sin el uso de fertilizantes químicos y casi sin aplicación de pesticidas.
En este “I Congreso Internacional de Investigación y Desarrollo de Papas Nativas” se tratan temas relacionados con los recursos genéticos y el fitomejoramiento de papas nativas, la biotecnología aplicada, el estrés bióticos y abióticos, el valor nutritivo, procesamiento, productos innovadores y comercialización, las técnicas de cultivo, almacenamiento y conservación de papas nativas.
“La papa nativa no solo constituye un alimento importante para nuestros pobladores y son cultivadas por pequeños productores nativos, sino que se convirtió en un importante alimento de la humanidad, manifestó Julio César Delgado, director General del INIAP, al dar la bienvenida a los participantes a este Congreso
Indicó que un tema que preocupa a nuestros países “es la seguridad y soberanía alimentaria y uno de los cultivos en los que estamos trabajando y por el cual tiene mucho interés el Gobierno Nacional es precisamente el cultivo de la papa y, desde hace varios años nos hemos dedicado a rescatar y recuperar el material de germoplasma nativo, lo que llaman en forma más abreviada las papas nativas; estamos trabajando tratando de caracterizar las bondades que tienen los genes que poseen para aprovecharlos en la generación de nuevos variantes que sean, no solo más productivas sino que tengan una mayor riqueza nutricional”, señaló Delgado.
Por su parte la directora General del Centro Internacional de la Papa, del Perú, Pamela Anderson manifestó “estamos aquí en este Congreso para hablar sobre un patrimonio biológico mundial; desde tiempo remotos del descubrimiento de los cereales ninguna planta ha tenido una influencia tan notable sobre el bienestar de la humanidad como la papa”.
Asimismo señaló que esta reunión, dada la antigüedad de la papa, que se está redescubriendo, es histórico e importante. “La papa nativa no solo tiene potencial culinario y de mercado, sino también por ser una herramienta para reducir la pobreza, el hambre y la desnutrición de la población”, dijo.
A este congreso asisten especialistas de América Latina y de otras regiones del mundo, por la importancia que tienen tanto para la alimentación como para el desarrollo de los agricultores que en su mayoría son de subsistencia.
El I Congreso de papas nativas finalizará el día 20 con un día de campo en el que se observará los trabajos que el los programas de Raíces y Tubérculos Rubro-Papa, el Departamento Nacional de Recursos Fitogenéticos y el Departamento de Biotecnología ejecutan en papa, en la estación Experimental Santa Catalina. /Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca
